Lele Goreng Garing

Belakangan ini sempat dilanda malas memasak. Pinginnya yang cepet masaknya dan engga terlalu banyak bahan. Ya wes lah, kepikiran untuk goreng lele aja sama nyambel.  Praktis dan tentunya malah bikin nasi jadi cepat habis. Kalau orang jawa bilang tu nglawohi. Hehehe

Gimana engga nglawohi coba, saya aja goreng sampai garing gitu, coba lihat gambarnya. Saking garingnya, kepala lele aja bisa dimakan.

Kemarin beli lele setengah kilo dapat 6 lele dengan harga 10rb. Saya sih kurang tau itu mahal apa murah. Lagian saya juga engga nawar. Tips biar dapet lelenya banyak, pilih aja lele yang ukurannya kecil atau sedang. Lagi pula jika lelenya kecil, kalau digoreng garing ueenaaaakknya engga karuan. 

Resep lele goreng kering

Bahan:

• 1/2 kg Lele

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sdm garam
• 1/2sdt ketumbar bubuk
• 1cm kunyit
• 1cm jahe
• 1/2 sdt penyedap rasa

Cara memasak:

• Siapkan lele yang sudah dibersihkan. Haluskan bumbu.
• Masukkan bumbu kedalam wadah yang berisi lele tadi. Lumuri dan diamkan selama 30 menit
• Goreng lele hingga garing. Dan sajikan bersama sambal dan lalapan

Tips:

• Agar lele tidak bau amis, bisa terlebih dahulu dilumuri dengan air perasan jeruk nipis.  Kalau tidak ada, bisa gunakan daun jeruk purut yang dihaluskan jadi satu dengan bumbu halus. Jika tidak ada keduanya, bisa menggunakan jahe dan juga kunyit, seperti yang saya pakai diatas
• Nah, buat kalian yang takut minyaknya meletup-letup, mendingan waktu goreng lele, wajannya ditutup sama tutup panci. Jadi aman deh